JAPONYA’DA SAAT 5

Japonya için kiraz çiçeği mevsimi bitmek üzere. Bu tarihlere Uzak Doğu seyahatini denk getirenlerin, tatil planlamalarında yer vermeniz gereken bir başka adres ise Four Seasons Hotel Kyoto’nun içindeki Shakusui-tei.

Japonlar ile aramızdaki belki de tek ortak nokta, çayın iki ülke için de içecekten ziyade başlı başına bir kültürü ifade etmesi. Bu konuda korelasyonu yakından kurmak isteyenlere, kiraz çiçeği mevsimi sonlanmadan Kyoto’yu ziyaret etme fikrini sunabiliriz. Japonlar’a göre çay, rahatlamayı sağlayan bir seremoni şeklinde sunulduğunda anlam kazanan bir içecek. Four Seasons’ın içindeki Shakusui-tei ise meditatif etkileri olan bir çay salonu. Mekan, Ikeniwa adlı tarihi bir bahçenin göle olan kıyısında konumlanıyor; bünyesinde gerçekleşen çay seremonisini ise bir hafta önceden rezervasyon yaparak deneyimleyebiliyorsunuz. Aynı zamanda bu ritüele dair derslerin de verilebildiği çay salonunda, matcha kültürünü tümüyle özümsemek, farklı tip çaylarla deneyler yapmak mümkün.