FERRARI GASTRONOMİSİ

Ferrari ile özdeşleşen Trattoria Cavallino tasarımcı India Mahdavi ve şef Massimo Bottura önderliğinde Emilia Romagna’da yeniden açılıyor.

Ferrari’nin Maranello’daki fabrikasının karşısında yer alan ve Enzo Ferrari’nin müdavimi olduğu restoranı Trattoria Cavallino, 2019 yılında kapanmasının ardından 2021 yazında tasarımcı India Mahdavi ve şef Massimo Bottura’nın güçlerini birleştirmesiyle yeniden açılıyor. Ferrari arşivlerinden fotoğraflar ve objeler ile Mahdavi’nin yeniden tasarladığı restoranın menüsünü ise Massimo Bottura şekillendiriyor.

Enzo Ferrari’nin 50’li yıllardan vefatına kadar tüm önemli toplantılarına ve davetlerine ev sahipliği yapan mekan ile özdeşleşen tradisyonel İtalyan lezzetlerini modernize eden Bottura, Ferrari’nin favori yemeklerine ise sadık kalıyor. India Mahdavi ise markanın arşivlerini, retro hissiyatlı modern tasarımları ile birleştirerek, geleneksel trattoria detaylarından uzaklaşmadan markanın ruhunu yansıtan bir atmosfer yaratıyor.