50 BEST TALKS İLK KEZ AVUSTRALYA’DA

Gastronomi dünyasının en prestijli buluşması bu yıl, 1 Nisan’da Sydney Opera House’da gerçekleşiyor. Dünyanın en iyi restoranı olarak gösterilen Osteria Francescana’nın şefi Massimo Bottura ve geçtiğimiz yılın en iyi kadın şefi seçilen Dominuque Crenn de konuşmacılar arasında.

The World’s 50 Best Restaurant Academy dünya çapında her biri kendi alanında uzman 1000’den fazla yeme-içme profesyonelinin desteğiyle oluşan ve her yıl sektörün en iyi 50 restoran ve şefini belirleyen bir kurum. Restoranları 26 farklı coğrafi bölge içerisinde değerlendiren oluşum bununla birlikte yeme-içme dünyasının nabzını tutmak, yeni trendleri paylaşmak ve sektörün genel anlamda daha iyi yerlere gelmesini sağlamak adına her yıl şeflerin, basının ve gurmelerin katıldığı 50 Best Talks organizasyonunu düzenliyor. Alanındaki en yetkin kişilerin gelip görüş bildirdiği panel bu yıl ilk kez Avustralya’da gerçekleşiyor; konuşmanın onur konuğu ise Osteria Francescana’nın İtalyan şefi Massimo Bottura. Bottura’yla birlikte Atelier Crenn’in şefi Dominique Crenn, Peter Gilmore ve akademinin seçimlerine göre dünyanın en iyi 14. restoranının başında olan Brett Graham da katılımcılar arasında yer alacak.
Katılım için sydneyoperahouse.com

Açılış fotoğrafı: Massimo Bottura / Osteria Francescana