KAYAK PİSTİNDE GASTRONOMİ

  • 51 SHARES

İsveç, Hemavan’da bulunan Björk Restoran’da bu deneyimi yaşamak mümkün. “Restaurant& Bar Design Awards” ödüllü mekan, bir kayak pistinde mola verilebilecek en güzel adreslerden biri.

Kayak tatili için yolunuz İsveç’in Kuzey şehri Hemavan’a düştüğünde listenizin ilk sırasında mutlaka bulunması gereken bir yer öneriyoruz: Björk. Burası pistlerden daha dikkat çeken bir tasarıma ve fine dining gastronomi anlayışına sahip. Her yıl Londra’da gerçekleşen gastronomi alanındaki önemli ödül törenlerinden Restaurant & Bar Design Awards’ün (Hatta bu organizasyonun Taschen’den çıkan “Restaurant and Bar Design” adlı bir kitabı da bulunuyor.) 2017’de “Leisure” kategorisinin kazananı Björk idi. Bu restoran adını, çevrili olduğu huş ağaçlarından alıyor. Hemavan’daki kayak pistinde konumlanan Björk’ün tasarım anlayışı ise İskandinavya’nın yerli halkı Sami’lerin mimari yapılarıyla örtüşüyor. Dağın tepesine konuşlanan Björk, Murman Arkiter mimari ofisinin imzasını taşıyor. Panoramik bir manzara eşliğinde öğlenleri bölgeye özgü pratik seçenekler sunan menüsü, akşamları ise fine dining konseptine bürünüyor. Özetle artık kayak tatili için klasik rotalarınızdan vazgeçmeniz adına bir sebebiniz bulunuyor.